Jika Anda belum pernah mencoba kelezatan bernama seblak, jangan mengaku sebagai pecinta makanan pedas. Jajanan khas Jawa Barat ini sangat mudah ditemukan di pinggir jalan di mana saja. Ini karena banyak pedagang kaki lima dan toko yang sekarang menjual seblak. Sambal kental ini terbuat dari perpaduan cabai dan rempah-rempah, ditambah bumbu kencur. Selain terbuat dari kerupuk basah, seblak juga dilengkapi beberapa isian pelengkap seperti ceker ayam, telur dadar, kol dan lainnya. Makanan ini paling enak dimakan saat selagi panas. Berikut fakta tentang seblak yang harus diketahui penggemar makanan pedas satu ini.

Arti Nama Seblak

Banyak orang yang bertanya-tanya mengapa makanan ini diberi nama “seblak”. Kata “seblak” berasal dari kata “nyeblak” digunakan orang Sunda yang memiliki arti “mengagetkan” untuk menggambarkan reaksi orang ketika mencoba sambal pedas.

Mirip Dengan Kerupuk Godog

Kerupuk Godog adalah jajanan jadul khas dari Sumpiu, Jawa Tengah. Sejak tahun 1940-an, kerupuk Godog adalah yang pertama dikenal, yang juga mengandung bahan utama kerupuk ini. Satu-satunya perbedaan adalah bahwa sekarang topping tambahan ditambahkan ke seblak, misalnya telur, sosis, hingga ceker. Rasanya pun sangat enak.

Ada 2 Jenis

Selain yang berkuah, seblak juga memiliki jenis lain, yaitu seblak kering. Komponen yang digunakan untuk membuat kedua jenis seblak ini pada dasarnya sama, yang membedakan hanyalah cara pengolahannya. Rebus bumbu seblak kering hingga bumbu meresap sempurna dan air habis.

Kerupuk Basah Sebagai Bahan Utama

Bahan utama seblak adalah kerupuk basah. Kerupuk kering pada umumnya digoreng, tetapi bahan pembuatan seblaknya adalah kerupuk basah yang terbuat dari kerupuk kering yang direbus atau direndam dalam air panas atau air yang dikukus. Baik jenis seblak kering maupun seblak basah, kerupuk basah tetap menjadi bahan utama dari jajanan satu ini.

Kencur Adalah Rasa Khas Dari Seblak

Tidak hanya kerupuk basah, seblak juga enak karena bumbu kencur yang digunakan di dalamnya. Selain rasanya yang kaya, kencur juga memiliki aroma yang unik. Selan itu kehebatan kencur adalah sangat bermanfaat baik pada sistem pencernaan dan juga dapat mengobati diare.

Kota Asal

Satu lagi fakta tentang seblak, yaitu kota Bandung alias kota Kembang menjadi daftar judi slot gacor tempat lahirnya masakan seblak dan akhirnya menyebar ke seluruh Indonesia. Hingga saat ini, seblak masih menjadi favorit banyak orang.

Isian Yang Semakin Bervariasi

Jika dulu seblak hanya berisi kerupuk basah, kol dan telur dadar, sekarang berbeda. Tergantung di mana Anda makan, seblak mulai menawarkan tampilan baru yang lebih menarik dan menggugah selera. Topping seblak saat ini lebih kaya dan beragam, seolah tidak ingin ketinggalan zaman. Misalnya, tambahkan ceker ayam, dada ayam, cilok, aneka seafood, bahkan keju mozzarella di atasnya. Karena variasi isian seblak yang bisa dipilih secara bebas, seblak semakin disukai banyak orang, terutama anak muda.